Wasser, Hefe und Zucker in einer Schüssel miteinander verrühren und das Ganze für 10 Min. ruhen lassen.
Dann alle restlichen Zutaten, außer Butter und Knoblauch, hinzugeben und alles zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Den Teig nun abgedeckt an einem warmen Ort für 30 Min. gehen lassen.
Anschließend den Teig in 4 Teile teilen, Kugeln daraus formen und diese flach ausrollen.
Eine Pfanne ohne Öl erhitzen und die Naan Brote bei mittlerer Hitze nacheinander von beiden Seiten leicht braun anbraten. Vorsicht, dass sie nicht verbrennen.
Die Butter etwas erwärmen. Sobald sie flüssig ist (sie sollte nicht kochen!), den Knoblauch hineinpressen und eine Prise Salz hinzugeben. Alles gut vermengen und die Naan Brote damit einpinseln. Optional mit gehacktem Koriander bestreuen.
