Hiermit hast du Melonen Gründe zum Lachen!
Vorausgesetzt, gutes Essen macht dich genauso glücklich und zufrieden wie uns. Wir können uns nicht nur dafür begeistern, sondern auch generell für die kleinen Dinge im Leben und die Liebe zum Detail. Wenn es dir genau so geht und du die süße Frucht, die im Übrigen zur Familie der Kürbisgewächse zählt gerne hast, dann hast du hiermit tatsächlich Melonen Gründe zum Lachen! Kleine Randnotiz: Wusstest du eigentlich, dass die Melone eine Frucht und zugleich ein Gemüse ist? Außerdem kann man sie gleichzeitig essen, trinken, und sich sein Gesicht damit waschen. – 3 Fliegen mit einer Klappe!
…Aber zurück zum Thema. Die Kombi aus wahnsinnig knusprigem Tartelette, saftig-süßer Wassermelone, cremig-würzigem Feta und erfrischendem Basilikum-Minz-Pesto ist einfach hinreißend! Eine köstliche vegetarische Kleinigkeit, zur Vorspeise, zum Aperitif oder einfach so als Fingerfood nebenbei.
Zutaten
Für das Basilikum-Minz-Pesto
- 15 g Basilikumblätter
- 10 Stück Minzblätter
- 20 g Cashewkerne geröstet
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Agavendicksaft
- 1 Prise Salz
Zum Anrichten
- 10 Mini Tartelettes
- 1000 g Wassermelone
- 50 g Feta
Anleitung
Für das Basilikum-Minz-Pesto
- Basilikumblätter, Minzblätter, Cashewkerne, Olivenöl, Agavendicksaft und etwas Salz im Mixer sehr fein mixen und nochmals abschmecken.
Zum Anrichten
- Die Melone kugelförmig ausstechen oder in kleine Würfel schneiden und gleichmäßig auf die Tartelettes verteilen. Feta darüber bröseln und mit dem Pesto beträufeln.
Notizen