Cranberry Cashew Power Balls

von Marlene

Auf die Dauer hilft nur Power.

Und wenn uns die Energie mal ausgeht, müssen wir die Batterien irgendwie wieder aufladen. Dafür gibt es natürlich verschiedene Möglichkeiten. Wir tanken gerne Kraft durch Sport. Aber auch dafür braucht man wiederum Kraft. – Ein Teufelskreis…

Um Energie zu tanken, trainieren wir also, was uns aber neue Kraft kostet. Und nun kommen wir zum Punkt. Wir genehmigen uns diese super gesunden und ultra-leckeren Power Balls. Die kleinen Energiebomben versorgen uns mit gesunder und langanhaltender Energie und lassen sich ganz nach Geschmack variieren. Hübsch verpackt sind sie auch ein tolles Mitbringsel aus der Küche.

Wer kennt außerdem nicht diesen kleinen Hunger zwischendurch? Oft greift man dann zum Schokoriegel oder anderen ungesunden Snacks. Nicht nötig, wenn Power Balls vorrätig sind!

Ein super Rezept für alle, für die gesund und lecker kein Widerspruch ist.

Cranberry Cashew Power Balls

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18 Stück

Zutaten

  • 25 g Cranberries getrocknet
  • 100 g Datteln Soft, entsteint
  • 100 g Cashewkerne
  • 10 g Sesam
  • 20 g Kokosflocken
  • 10 g Kakaopulver ungesüßt
  • 25 g Cashewmus alternativ Mandelmus
  • 10 g Kokosöl erwärmt, flüssig
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 1 TL Bio Orangenzeste frisch gerieben
  • 1 Prise Salz
  • Kokosflocken und Fruchtpulver zum Wälzen

Anleitung

  1. Alle Zutaten außer die zum Wälzen in der Küchenmaschine bis zur gewünschten Konsistenz zerkleinern. Es sollte ein gut formbarer, leicht klebriger Teig entstehen. Die Masse 10 Min. kühlen.
  2. Aus dem Teig dann mundgerechte Kugeln formen. Die fertigen Kugeln in der gewählten Ummantelung wälzen.
  3. Die Power Balls in einem luftdicht verschlossenen Glas oder Behälter im Kühlschrank aufbewahren.

Notizen

Power Balls lassen sich auch hervorragend einfrieren. Hierzu am besten die Kugeln auf einen Teller oder ein Brett legen und einfrieren. Sobald sie fest sind, in einen verschließbaren Gefrierbeutel geben. So kleben sie nicht zusammen.

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