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Schokolade ist Obst, solange Kakao auf Bäumen wächst.
Oder so ähnlich. Aber wie auch immer… Dieser so intensiven zartbitter-süßen Verführung kann man einfach nicht widerstehen. So schön cremig, trotz ohne Sahne, ist das einfach ein Hochgenuss. Probiert’s unbedingt aus und schwebt mit uns auf Wolke Sieben im Schokoladen-Sorbet-Himmel!
Zutaten
- 185 g Dunkle Kuvertüre 70% Kakao
- 375 ml Wasser
- 100 g Zucker
- 1 TL Glukosesirup
- 15 ml Limettensaft
Anleitung
- Die Kuvertüre über dem Wasserbad schmelzen.
- Das Wasser mit dem Zucker erhitzen.
- Nachdem sich der Zucker im Wasser aufgelöst hat, alle weiteren Zutaten inkl. der flüssigen Schokolade mit dem Stabmixer einrühren und abkühlen lassen.
- Die Masse dann entweder in die Eismaschine geben und zu Sorbet verarbeiten, oder einen Ninja Creami Becher füllen und min. 24 Std. einfrieren. Die gefrorene Eismasse im Ninja Creami nacheinander auf den Stufen "Ice Cream und Rewind" mixen. Bis zum Servieren kaltstellen.