Wusstest du, dass das Krümelmonster einen Namen hat?
Nein? – Dann kannst du hier noch was lernen! Das Krümelmonster heißt nämlich tatsächlich „Sid“. Verrückt, oder?!
Das nur am Rande, als Funfact zum Sonntag! Hier kommt heute unser super-duper-blau-krümeliges Rezept für Krümelmonster Cupcakes. Und glaube uns: Alter spielt hier keine Rolle, die sind einfach der Hammer!
Ganz getreu dem Motto vom Krümelmonster „I´m just here for the cookies“ sollte man hier unbedingt zuschlagen. Die Mini-Cupcakes sind garantiert ein Hit auf jeder Party.
Und bitte dem Krümelmonster zuliebe ohne schlechtes Gewissen. Das hat nämlich mal erklärt, ein Keks hat 20 kcal und der Tagesbedarf eines durchschnittlichen Erwachsenen beträgt somit 100 Kekse. – Was für ein cleveres Kerlchen!
Zutaten
Für den Krümelmonsterteig
- 150 g Mehl Typ 405
- 50 g Backkakao
- 1 TL Natron
- 1/4 TL Salz
- 200 g Zucker
- 1 Ei Gr. L
- 100 g Pflanzenöl
- 1/4 TL Vanilleextrakt
- 150 g Buttermilch
- 100 g heißes Wasser
- 30 Minimuffin-Papierförmchen
- 1 Minimuffin-Ofenform
Für das Frosting
- 100 g Butter weich
- 80 g Puderzucker gesiebt
- 400 g Frischkäse Doppelrahmstufe
- Blaue Lebensmittelfarbe
Für das Topping
- 60 Zuckeraugen
- 30 Mini-Cookies
Anleitung
Für den Krümelmonsterteig
- Die Papierförmchen in die Muffinform legen und den Ofen auf 175° Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Mehl, Kakao, Natron und Salz in eine große Schüssel sieben, Zucker hinzufügen und verrühren.
- Nun das Ei mit dem Öl, dem Vanilleextrakt und der Buttermilch in einer kleineren Schüssel verquirlen, dann das heiße (nicht kochende!) Wasser hinzugeben und kurz weiterrühren. Hierzu am besten ein Handrührgerät verwenden.
- Jetzt die flüssigen Zutaten mit einem Schneebesen unter die trockenen Zutaten rühren und den Teig in die Mini-Muffinformen füllen (ca. 3/4). Wir verwenden z.B. einen Messbecher oder eine Milchkanne mit Ausgießer, das geht am schnellsten und am saubersten. Insgesamt sollten es etwa 30 Stück ergeben.
- Die Cupcakes für 15-16 Min. backen und die Stäbchenprobe machen. Je nach Größe der Muffinform können mehrere Backgänge erforderlich sein.
Für das Frosting
- Die weiche Butter mit dem Handrührgerät auf mittlerer Stufe cremig schlagen und den gesiebten Puderzucker unterrühren. Den kalten Frischkäse hinzugeben und zu einer homogenen Masse verrühren. Nach Belieben mit blauer Lebensmittelfarbe einfärben. Die Masse dann in einen Spritzbeutel füllen und ggf. zwischenzeitlich kaltstellen.
Für das Topping
- Die Cupcakes nach dem Backen vollständig abkühlen lassen und das Frosting darauf spritzen. Für das Krümelmonster Finish jeweils zwei Zuckeraugen oben in die Creme stecken und in den "Mund" je einen Cookie (wir haben ein kleines Stück pro Cookie mit einem scharfen Messer abgeschnitten für die perfekte Größe). Um Augen und Keks zu befestigen, darf das Frosting nicht zu kalt sein. Erst danach bis zum Servieren kaltstellen.
Notizen